La Vitamina E es uno de los micronutrientes más fascinantes y, a menudo, más incomprendidos. No se trata de una única molécula, sino de una familia de ocho compuestos liposolubles que desempeñan un rol insustituible: ser el principal guardián de las estructuras más vulnerables de nuestras células. Su fama se debe a su capacidad para […]

En el vasto universo de la nutrición, pocas moléculas han protagonizado una revolución tan silenciosa y a la vez tan impactante como la Vitamina D. Bautizada popularmente como la “vitamina del sol”, esta etiqueta, aunque evocadora, se queda corta para describir la verdadera magnitud de su influencia. No es una simple vitamina, sino una sofisticada